Pinus sibirica 950 count

Pinus sibirica, généralement appelé pin de Sibérie, pousse dans certaines des régions les plus froides d’Asie. On le trouve en Sibérie, dans les montagnes de l’Altaï, en Mongolie, au Kazakhstan et dans certaines parties du nord de la Chine. Ces arbres peuvent supporter des hivers extrêmement rigoureux, avec des températures bien en dessous de zéro pendant de longues périodes.

Depuis des siècles, les habitants de ces régions récoltent les pignons pour se nourrir. Ils les consommaient traditionnellement entiers ou les pressaient pour en extraire une huile très utilisée dans la cuisine sibérienne.

Les pignons de Sibérie sont assez petits, généralement ronds ou légèrement ovales, et de couleur crème pâle. Leur saveur est douce, avec des notes de fruits à coque, et leur texture est tendre et beurrée. Ils sont aussi nettement plus petits et plus arrondis que les amandes de Pinus koraiensis.

Aujourd’hui, les pignons de Sibérie entrent dans de nombreux produits alimentaires, du pesto et des sauces au pain, aux pâtisseries, aux confiseries et aux plats préparés.

Chez Bio Group, nous fournissons des amandes de Pinus sibirica 950 aux fabricants de produits alimentaires, grossistes et distributeurs dans toute l’Europe. Nous les achetons en Chine, en Mongolie et au Kazakhstan et proposons des produits conventionnels et biologiques, selon les disponibilités.