Pinus sibirica 950 count

Pinus sibirica, auch als Sibirische Zirbelkiefer bekannt, wächst in einigen der kältesten Regionen Asiens. Die Bäume kommen in Sibirien, im Altai-Gebirge, in der Mongolei, in Kasachstan und in Teilen Nordchinas vor. Sie überstehen äußerst harte Winter, in denen die Temperaturen über lange Zeit deutlich unter dem Gefrierpunkt liegen.

Seit Jahrhunderten sammeln die Menschen in diesen Regionen Pinienkerne als Nahrungsmittel. Traditionell wurden sie ganz gegessen oder zur Ölgewinnung gepresst. Dieses Öl wurde in der sibirischen Küche häufig verwendet.

Sibirische Pinienkerne sind eher klein, meist rund oder leicht oval und von heller Cremefarbe. Sie schmecken mild und nussig und haben eine weiche, leicht buttrige Konsistenz. Im Vergleich zu den Kernen von Pinus koraiensis sind sie deutlich kleiner und rundlicher.

Heute werden sibirische Pinienkerne in vielen Lebensmitteln verwendet, von Pesto und Saucen bis hin zu Brot, Gebäck, Süßwaren und Fertiggerichten.

Bio Group liefert Pinus sibirica 950 an Lebensmittelhersteller, Großhändler und Distributoren in ganz Europa. Wir beziehen die Kerne aus China, der Mongolei und Kasachstan und können je nach Verfügbarkeit sowohl konventionelle als auch Bio-Ware anbieten.